原料（8 人份）：
- 8 塊125克去皮雞胸或12個去皮雞腿
- 4 瓣蒜切片
- 2 個甜椒切絲
- 1個洋蔥切絲
- 1罐（28盎司或789毫升）切塊番茄，榨出大約半杯 的番茄汁備用
- 2湯匙（25毫升）多用途麵粉
- 1湯匙（15毫升）意大利香醋或紅酒醋
- 1茶匙（10毫升）意大利香料
- 1杯冷凍豌豆，溫水解凍
- 1又1/3杯（325毫升）加拿大產低脂菲達芝士（Feta Cheese），或1杯(250毫升)加拿大產碎菲達芝士
- 2湯匙（25毫升）新鮮意大利香菜，切碎（可選）
做法：
- 將雞肉放入慢燉鍋， 鋪 上 蒜 、 甜 椒 和 洋 蔥，倒入番茄汁。
- 把麵粉、醋 、調料倒進鍋內和番茄塊炒成醬，醃製雞肉和蔬菜(可放冰箱過夜)。
- 慢燉鍋低溫煮6-8個小時，或高溫煮4-6個小時。
- 放進豌豆和芝士，蓋上蓋子悶5分鐘。可撒些意大利香菜點綴。
營養成分（每份）
- 卡路里255克
- 蛋白質35克
- 脂肪含量8克
- 轉化脂肪4克
- 膽固醇93毫克
- 碳水化合物11克
- 其中纖維3克
- 糖5克
- 添加糖0克
- 鈉552毫克
- 鉀779毫克